武漢輕工大學位于有“九省通衢”之稱的湖北省武漢市，是全國最早培養(yǎng)糧食行業(yè)專門人才的學校。自1951年建校以來，曾先后隸屬于原國家糧食部、商業(yè)部、國內貿易部，1998年實行中央和地方共建，以湖北省管理為主的管理體制，是國家糧食和物資儲備局與湖北省人民政府共建高校。學校始終堅持“育人為本、質量立校、人才強校、特色興?！钡霓k學理念，現(xiàn)已形成了以輕工食品類學科為特色，食品營養(yǎng)與人類健康領域相關學科優(yōu)勢明顯，以工科為主干，工、管、理、文、經、農、藝、法等學科協(xié)調發(fā)展的多科性大學格局。

　　學校現(xiàn)設14個教學院（部），舉辦有國際教育學院和繼續(xù)教育學院。現(xiàn)有本科專業(yè)64個；一級學科碩士點13個，二級學科碩士點63個，碩士專業(yè)學位授權點14個；全日制在校本?？粕?、研究生17000余人。有省級優(yōu)勢特色學科群2個、省一級學科重點學科7個，食品科學與工程列入湖北省“國內一流學科”建設學科。有國家級、?。ú浚┘壙萍紕?chuàng)新平臺47個，其中，國家糧食技術轉移中心國家級平臺1個，?。ú浚┘壷攸c實驗室4個。