一、考試內(nèi)容
(一) 微生物學(xué)基本概念和意義
微生物學(xué)定義;微生物的多樣性和重要類(lèi)群;微生物在自然界中的重要作用
(二) 原核微生物
定義及主要分類(lèi);原核生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)、繁殖方式及群體特征;細(xì)菌革蘭氏染色機(jī)制
(三) 真核微生物
定義及主要分類(lèi);真核生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)、繁殖方式及群體特征;真核微生物與原核微生物的比較
(四) 微生物生理和代謝
微生物的營(yíng)養(yǎng)和功能;微生物的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型;微生物的能量代謝;次生代謝;微生物的生長(zhǎng)、測(cè)定及控制;微生物發(fā)酵動(dòng)態(tài)曲線及發(fā)酵動(dòng)力學(xué);發(fā)酵培養(yǎng)基及工藝參數(shù)優(yōu)化。
(五) 微生物遺傳、變異和育種
微生物通用分類(lèi)單位;微生物分類(lèi)鑒定方法,微生物遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ);基因突變和誘變育種;基因重組和雜交育種;菌種退化、復(fù)壯、保藏
(六) 微生物應(yīng)用
工業(yè)微生物的發(fā)酵方式,發(fā)酵工藝控制,發(fā)酵生產(chǎn)有機(jī)酸和氨基酸,微生物酶制劑。
二、參考書(shū)目
不指定參考書(shū)目,具體考試范圍以考試大綱為準(zhǔn)。
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